大吟醸ブラジル大吟醸製法洗練された香味銀河コーヒー

大吟醸製法、洗練された香味「大吟醸ブラジル」（中煎）ブラジルサントス

型番	GCB021B
販売価格	1,280円(内税)～2,560円(内税)
数量

	豆のまま	粉（中挽き）
150g	1,280円(内税)	1,280円(内税)
350g（お得）	2,560円(内税)	2,560円(内税)

豆を挽きますか？

サイズ

コーヒーの生豆を流水の中で丹念に研磨することで外皮（シルバースキン）や不純物を削ぎ落とし、雑味を取り除くという「大吟醸製法」のコーヒーです。米の外側を削ることで内側の旨みのみを残す大吟醸酒の製法をヒントに生まれました。

コーヒーの王道ブラジルの最高等級豆を使用。特徴であるバランスの良さ（苦味・酸味・雑味）と明るい香りが一層引き立っています。渋みが抑えられることで、円（まろ）やかで飲みやすいコーヒーになっていることも大吟醸製法ならではの恩恵です。

大吟醸ブラジルコーヒーの味のイメージ

＜「大吟醸ブラジル」コーヒーの味わい＞

円（まろ）やかで、非常に飲みやすく、ふわっと立ち上る明るい香りが魅力のコーヒーです。

大吟醸製法によって雑味・渋みを削ぎ落とすことで、ブラジル・サントスの特徴であるバランスの良さ（苦味・酸味・甘み）が更に際立っています。

最高等級の豆（ブラジルコーヒーの８ランクの中でトップの「No2、S18」という豆）の香りにも磨きがかかり、甘く明るい香りを一層楽しむことができます。

・ブラジルらしい好バランス（苦味・酸味・甘み）
　はそのままに、まろやかなブラジル
・透明感があり、飲みやすい
・ふわっと明るい香り
・コーヒー豆の見た目が（つや）艷やか

「大吟醸製法」とは
日本酒の大吟醸と同じく、豆の外側を削る製法。
コーヒーの生豆を麻袋から出した後、下記の３工程を行います。
1. 不純物を落とすため、流水で洗浄しながら研磨
2. 水切り処理後に、再度研磨
3. 流水時に付着・吸収した水分を熱風乾燥
雑味の原因となる外皮（シルバースキン）や不純物を洗浄研磨することで、香りが際立ち、渋みが和らぎ、まろやかでスッキリした味わいになります。

大吟醸製法で外殻を研磨したコーヒー豆は、見た目だけではなく、味もカドがとれて円（まろ）やかになります。
雑味のない優しい味わいが特徴です。

大吟醸製法の研磨

米の外側を削ることで内側の旨みのみを残す大吟醸酒の製法をヒントに生まれたコーヒーです。
流水の中でコーヒー豆を研磨することで、雑味の元となるシルバースキン（生豆の外皮）や、外殻の不純物を削ぎ落としながら洗い流します。

大吟醸ブラジルのコーヒーチェリー

研ぎ澄まされたのはコーヒーの王道、ブラジルの最高等級豆。
灼熱の太陽の下で育ち、収穫された豆を惜しみなく研磨しています。

焙煎してすぐのコーヒー豆をパッケージング、発送します。煎りたてならではの風味をお楽しみ下さい。

独自焙煎技術の香味３段焙煎

雑味を抜き、味を閉じ込め、香りを膨らませる、銀河コーヒーの３段焙煎法。コーヒー豆のポテンシャルを最大限に活かし、最高の風味を引き出しています。

コーヒー豆の保存に便利なチャック袋

開封後も、閉じるのが簡単なチャック袋です。空気を抜いて閉じれば、新鮮さが持続しやすくなります。
コーヒー豆は、鮮度を保つため【冷凍庫】での保存をオススメ致します。

豆を挽きますか？

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	豆のまま	粉（中挽き）
150g	1,280円(内税)	1,280円(内税)
350g（お得）	2,560円(内税)	2,560円(内税)

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