モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）極上の果実感銀河コーヒー

極上の果実感「モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）」（中煎り）エチオピアコチャレ農園

型番	GCB028A
販売価格	1,180円(内税)～2,360円(内税)
数量

	豆のまま	粉（中挽き）
150g	1,180円(内税)	1,180円(内税)
350g（お得）	2,360円(内税)	2,360円(内税)

豆を挽きますか？

サイズ

フルーティさと甘みが特徴のモカ。その中でも最上級となる「モカ・イルガチェフ」のウォッシュドタイプです。
※イルガチェフの中でもランクがあり、この商品は品質規格９段階の中で最高等級のG1規格となります。
※モカは、エチオピア・イエメンで収穫されるコーヒーの総称です（モカ港からの出荷に由来）
　
人気商品の一つ「モカ・イルガチェフ（ナチュラル精製）」と比べ、より【コーヒーらしさ】を感じることができるのが『ウォッシュド精製』の特徴です。
コーヒーチェリーを実のまま乾燥させることで果実の風味を豆に取り込む「ナチュラル精製」は、乾燥時にヨーグルトや日本酒のような（果実が）発酵する香味が加わるのも特徴です。一方、『ウォシュッド精製』はコーヒーチェリーの果肉の部分を剥いた種の状態で乾燥させる製法のため、発酵風味がなく、（一般にいう）コーヒーらしい味の豆となります。
発酵風味が苦手な方、ナチュラル精製とは別のバリエーションも楽しみたい方、コーヒーらしいモカを飲みたい方は、この『ウォッシュド精製タイプ』をぜひお試し下さい。
　
フルーティで良質な酸味、やわらかな甘みを楽しめる極上のモカです。

イルガチェフ・ウォッシュドの味のイメージ

＜イルガチェフ・ウォッシュドの味わい＞

ファンの多いイルガチェフは、精製方法によっても味が変わってきます。スッキリしたコーヒーらしい味わいが好きなら、迷わずウォッシュド精製です（発酵風味と強い果実感なら、ナチュラル精製タイプ）。

モカ・イルガチェフは、フルーティという表現が最も似合うコーヒーといっても過言ではありません。ベリー系や柑橘系を彷彿とさせる華やかな香味とマッチするやさしい甘みと良質な酸味、控えめな苦味は初心者でも飲みやすく、また女性のファンも多くいらっしゃいます。

・フルーティーな香味に、添えられる甘み
・華やかで、上質なフレーバー
・控えめな苦味と、ほどよい酸味
・ウォッシュド精製のコーヒー感

フルーティな香味と
豊かな甘味
これが「香りの女王」

モカと呼ばれるコーヒーはいくつかの種類があり（モカハラー、モカレケンプティなど）、果実系の香りと酸味、苦味の少なさが特徴ですが、イルガチェフはそのモカの種類の中でも最上級と言われます。

イルガチェフ地方は2000mを超える高地で、森林に覆われる丘陵地帯で肥沃な黒土に恵まれます。加えて恵まれた自然水源と、直射日光の多い環境が、モカの最高クラスと呼ばれるイルガチェフを育てます。

完熟コーヒーチェリーＧ１イメージ

香りと甘みが最高潮になる完熟のコーヒーチェリーを手積みで収穫します。その中から粒が大きく、質の良いものだけを選別し、品質基準をクリアものが、最高等級Ｇ１となります。

ウォッシュド製法のイメージ

完熟チェリーの実を（水に一定期間浸した後に）剥いてから、種子の状態で乾燥させるウォッシュド製法。
発酵風味が付加される実のまま乾燥させるナチュラル製法とくらべて、コーヒーらしい風味が強まる特徴があります。

焙煎してすぐのコーヒー豆をパッケージング、発送します。煎りたてならではの風味をお楽しみ下さい。

独自焙煎技術の香味３段焙煎

雑味を抜き、味を閉じ込め、香りを膨らませる、銀河コーヒーの３段焙煎法。コーヒー豆のポテンシャルを最大限に活かし、最高の風味を引き出しています。

コーヒー豆の保存に便利なチャック袋

開封後も、閉じるのが簡単なチャック袋です。空気を抜いて閉じれば、新鮮さが持続しやすくなります。
コーヒー豆は、鮮度を保つため【冷凍庫】での保存をオススメ致します。

豆を挽きますか？

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	豆のまま	粉（中挽き）
150g	1,180円(内税)	1,180円(内税)
350g（お得）	2,360円(内税)	2,360円(内税)

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