生豆モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）極上の果実感銀河コーヒー

コーヒー生豆極上の果実感「モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）」エチオピアコチャレ農園

型番	GCN088C
販売価格	1,440円(内税)～2,880円(内税)
数量

250g	600g（お得）
1,440円(内税)	2,880円(内税)

サイズ

フルーティさと甘みが特徴のモカ。その中でも最上級となる「モカ・イルガチェフ」のウォッシュドタイプです。
※イルガチェフの中でもランクがあり、この商品は品質規格９段階の中で最高等級のG1規格となります。
※モカは、エチオピア・イエメンで収穫されるコーヒーの総称です（モカ港からの出荷に由来）
　
人気商品の一つ「モカ・イルガチェフ（ナチュラル精製）」と比べ、より【コーヒーらしさ】を感じることができるのが『ウォッシュド精製』の特徴です。
コーヒーチェリーを実のまま乾燥させることで果実の風味を豆に取り込む「ナチュラル精製」は、乾燥時にヨーグルトや日本酒のような（果実が）発酵する香味が加わるのも特徴です。一方、『ウォシュッド精製』はコーヒーチェリーの果肉の部分を剥いた種の状態で乾燥させる製法のため、発酵風味がなく、（一般にいう）コーヒーらしい味の豆となります。
発酵風味が苦手な方、ナチュラル精製とは別のバリエーションも楽しみたい方、コーヒーらしいモカを飲みたい方は、この『ウォッシュド精製タイプ』をぜひお試し下さい。
　
フルーティで良質な酸味、やわらかな甘みを楽しめる極上のモカです。
※シティロースト（中煎り）の場合の感想です。

イルガチェフ・ウォッシュドの生豆のイメージ

ウォッシュドの落ち着いた色で、モカ独特のまばらな形はご愛嬌。G1規格で欠点豆はほとんどない。

コーヒー豆等級：G1　品種：イルガチェフ在来種　精選：ウォッシュド　サンドライ

イルガチェフ地方は2000mを超える高地で、森林に覆われる丘陵地帯で肥沃な黒土に恵まれます。加えて恵まれた自然水源と、直射日光の多い環境が、モカの最高クラスと呼ばれるイルガチェフを育てます。

完熟コーヒーチェリーＧ１イメージ

香りと甘みが最高潮になる完熟のコーヒーチェリーを手積みで収穫します。その中から粒が大きく、質の良いものだけを選別し、品質基準をクリアものが、最高等級Ｇ１となります。

ウォッシュド製法のイメージ

完熟チェリーの実を（水に一定期間浸した後に）剥いてから、種子の状態で乾燥させるウォッシュド製法。
発酵風味が付加される実のまま乾燥させるナチュラル製法とくらべて、コーヒーらしい風味が強まる特徴があります。

コーヒー生豆極上の果実感「モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）」エチオピアコチャレ農園

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

コーヒー 生豆 極上の果実感「モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）」 エチオピア コチャレ農園

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

コーヒー生豆極上の果実感「モカ・イルガチェフ（ウォッシュド精製）」エチオピアコチャレ農園