生豆ショコラピーベリービターチョコのような香味の希少豆銀河コーヒー

コーヒー生豆ビターチョコのような香味の希少豆「ショコラピーベリー」ブラジルサントアントニオ

型番	GCN092C
販売価格	1,730円(内税)～3,460円(内税)
数量

250g	600g（お得）
1,730円(内税)	3,460円(内税)

サイズ

希少豆ピーベリーは甘い！？
チョコレートのような風味と、口に残る甘い余韻。優しい酸味は飲みやすく、小さく丸いコロコロした見た目も可愛らしいコーヒー豆です。
コーヒー1本の木から約4％しか採れないことから、大変希少な豆となり、
扱うお店もまだ多くはありません。ピーベリーの愛好家も多いと言われますので、是非飲んでみて違いを確かめてみてください。

優しくクセがないため、飲みやすいコーヒーです。コーヒー好きな方への贈り物としても、オススメです。

※シティロースト（中煎り）の場合の感想です。

ショコラピーベリーの生豆のイメージ

見た目にコロコロ丸く小さいピーベリー。ナチュラル精製のため、明るくまばらな色合い。

コーヒー豆規格：ピーベリー　品種：ムドノーボ、カトゥアイ、カトゥカイ　精選：ナチュラル

ビターチョコレートのような風味をもつと言われる、ブラジル・ミナスジェライス州の高品質コーヒー豆。
名付けられた名はショコラ。
そして品種の特徴がピーベリーには強く出るとも言われており、より一層風味際立つ美味しさの凝縮されたコーヒーとなっています。

わずかしか採れないのイメージ

コーヒーチェリーは通常１つの実の中に、コーヒー豆となる種子が２つ入っています。
ところがそのチェリーに種子が１つしか入っていないことが稀にあります。それがピーベリーです。
種子が２つの場合は平たく一緒に実に納まってますが、単一のピーベリーは丸い種子となり、密度も高く、栄養素が多く含まれると言われています。全体の約４％となります。
収穫したコーヒー果実にピーベリーが含まれているかどうか、外見から判断することは出来ません。精製工程で選別するため時間のかかる作業になることと、元々採れる割合も少ないことから大変希少な豆となります。

ショコラピーベリー栽培環境のイメージ

ブラジルのミナスジェライス州は豊かな土壌と水源をもち、コーヒーの栽培に適した環境となっているため、ブラジルの約半分の生産をしています。
数多くある農園の中から、約１２０年続いている歴史のある２０の農園共同体でこのショコラピーベリーは作られています。

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