生豆大峡谷ラプラデーラカフェインレスコロンビア銀河コーヒー

コーヒー生豆デカフェ無農薬「大峡谷ラ・プラデーラ」（中煎り）コロンビアラプラデーラ農園

型番	GCN129D
販売価格	1,580円(内税)～3,160円(内税)
数量

250g	600g（お得）
1,580円(内税)	3,160円(内税)

サイズ

「カフェインレス」、「美味しい」、しかも「無農薬」と三拍子揃ったデカフェです。

天然水と炭素フィルターのみを使用したカフェイン除去で、９９．９％のカフェインを取り除いています。

南米コロンビアにある世界第２位の大峡谷チカモチャキャニオンの麓で栽培されるコーヒーチェリー。豊かな水源、土壌、バナナやタンジェリンのシェードツリーなどの自然環境下でゆっくりと糖度２３％にまで育ちます。

そのチェリーの優しい甘みと、しっかりとしたコクを持つ無農薬コーヒー。デカフェと思えない豊かな風味と香味に驚きます！

カフェインレスコーヒーは味が落ちやすいという欠点を持ちますが、このコーヒーは通常のスペシャリティコーヒーと比べて勝るとも劣らない味のクオリティです。美味しいカフェインレスを探している方に、ぜひお飲みいただきたいコーヒーです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜銀河コーヒーのデカフェ＞
銀河コーヒーで取り扱うカフェインレスコーヒー（デカフェ）は、『味』を最重視しています（もちろん安心・安全であることは、前提の絶対条件です）。

コーヒーからカフェインを除去する過程で味が落ちやすいという現実に諦めず、世界中のカフェインレスコーヒーから美味しく飲めるコーヒーを探求し、味の良さに自信を持って提供できるもののみをお取り扱いしています。

「マウンテンウォータープロセス」の紹介

カフェインの除去に天然水を使用することで、美味しさを追求した「マウンテンウォータープロセス」

標高5600mを超えるメキシコで最も高く美しいオリサバ山の天然水でカフェインを除去した、味良く無害なデカフェ技術がマウンテンウォータープロセスです。

無害といわれるのは、「水だけ」の使用でカフェインを除去する方法だからです（世の中には、人体にリスクがあると言われる化学溶剤を使用したカフェイン除去も多くあります）。メキシコのDESCAMEX社のみが行えます。焙煎前のコーヒー生豆を蒸気に当て、カフェインが水に融解しやすい状態にします。天然水に豆を投入し、水に溶けだしたカフェインを炭素のフィルターでカフェインが99.9%以上をカットされるまで繰り返します。

このマウンテンウォータープロセスでは、味が落ちやすくなるというデカフェを美味しくする一工夫があります。

カフェインを除去する過程で他の香味成分も抜け出してしまうということを回避するシステムです。予め「カフェインを除去した香味成分のみ抽出水」を同種の豆から準備しておき、その水を使用することによって香味成分が減らさず、美味しさを維持する工夫をしています。このマウンテンウォータープロセスは、水のみを使用した無害で美味しいカフェインレス珈琲を作る世界の２大製法の１つにあたります（もう一つはスイスウォータープロセス）。

大峡谷ラ・プラデーラの生豆のイメージ

デカフェ処理独特のシワのよった形とダークな色合い（焙煎しても濃い目に仕上がる）。中粒、揃いのの良さ。

品種：カトゥーラ、カスティージョ　精選：ウォッシュド　デカフェ処理：マウンテンウォータープロセス

南米コロンビア。世界第二の大きさを誇る峡谷チカモチャキャニオンの麓。
コーヒー栽培に適した、寒暖差があり豊かな土壌と水源に恵まれたラプラデーラ農園。
無農薬認証とRA認証を取得している、自然と調和した農園で栽培されている無農薬コーヒーです。

コーヒーの樹はアボカド、タンジェリン、バナナなどのシェードツリー～自然の天蓋により、強い日差しや霜から守られゆっくりと、高い糖分を蓄え育ちます。

大峡谷ラプラデーラ　3拍子

「カフェインレス」で「美味い」、しかも「無農薬」と３拍子揃った珈琲。
栽培環境、農園の努力、収穫後の技術があってこそのコーヒーです。

コーヒー生豆デカフェ無農薬「大峡谷ラ・プラデーラ」（中煎り）コロンビアラプラデーラ農園

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

コーヒー 生豆 デカフェ 無農薬「大峡谷 ラ・プラデーラ」（中煎り） コロンビア ラプラデーラ農園

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツ

コーヒー生豆デカフェ無農薬「大峡谷ラ・プラデーラ」（中煎り）コロンビアラプラデーラ農園