生豆アプリコットアプリコットの甘～い香り銀河コーヒー

コーヒー生豆アプリコットの甘～い香り「The アプリコット」コロンビアエルパライソ農園

型番	GCN140E
販売価格	1,800円(内税)～8,200円(内税)
数量

100g	250g	550g
1,800円(内税)	4,200円(内税)	8,200円(内税)

サイズ

コーヒー業界が驚いた、アプリコットの甘～い香りがするエルパライソ農園の不思議なコーヒー。
コロンビアの最高品評会で最高額のついたその秘密は、世界の最先端を行く収穫後の精製プロセスにあります。
愛好家が一度は飲んでみたいこのコーヒー、甘い香りに、円やかな苦味とやさしい酸味。SCAカップ点数87点以上と、味わいも世界一握りのトップレベルの珈琲です。

※シティロースト（中煎り）の場合の感想です。

アプリコットコーヒーの生豆のイメージ

比較的サイズの大きいカスティージョ。

ダブルアナエロビックファーメテーションだが、ダブルウォッシュト（独自のサーマルショック＋冷水）、特許乾燥機（エコ・エニグマ）での安定した処理の影響のためか、色ムラが少ない。

アプリコット　甘い香り

コロンビア最高の品評会（COE）に突如現れ、驚きの甘い香りでコーヒー界を震わせたエルパライソ農園。 COEで最高額のついたこの豆はたちまち話題となり、現在でも入手困難。何度飲んでも驚く甘いアロマ、まさに The アプリコット。

世界最先端

不思議な味わいを持つコーヒーの秘密は、発酵コーヒーの第一人者ディエゴ氏の世界一といわれる徹底した研究と管理体制。収穫後の精製プロセスを細かく調整、発酵をコントロールすることでたどり着いたのが、コーヒー豆のポテンシャルを引き出したフルーツのような芳醇な香り。

発酵コーヒーの世界最先端を進むディエゴ氏、コーヒーとは関係のない実家農地の一角を借りて、コーヒー栽培をスタートしたのがエルパライソ農園の始まり。
ゼロからの立ち上げだからこそのユニークで奇想天外な発想が生んだ、革新的フレーバー。

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