銀河コーヒー（焙煎コーヒー豆 専門店）

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深煎りのカフェインレス 「ブーゲンビリア（コロンビア） デカフェ」 カフェイン99.9%以上カット コロンビア ブーゲンビリア農園

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型番 GCB146E
販売価格
1,380円(内税)〜2,760円(内税)
数量
 豆のまま粉（中挽き）
150g
350g（お得）
豆を挽きますか？
サイズ
ブーゲンビリア デカフェのパッケージイメージ
デカフェの深煎りに最適な豆が見つかりました（フレンチロースト）。
花言葉は「情熱」。ブーゲンビリアの名を冠した農園で育つ、真っ直ぐで自然との調和を大切にしたコーヒー。
カフェイン除去には天然の二酸化炭素のみを使用し、安心・安全であることはもちろん、香味成分を保持しやすいデカフェ手法です。
コロンビアの名産地サンタンデールらしいバランスの良さと香ばしさ、深煎りにすることで心地よい苦味と幅広い味わい一層楽しめるカフェインレスコーヒーになりました。

ブーゲンビリア デカフェの味のイメージ
＜ ブーゲンビリア デカフェの味わい＞

深煎りにすることで心地よい苦味と幅広い味わい一層楽しめるようになったカフェインレスコーヒー。
名産地サンタンデールの伝統的な心地よく真っ直ぐな味わい。
土台のしっかりした香味は、好環境のもとで丁寧にゆっくりと育った証。



・やさしくも真っ直ぐ、クリーンな香味
・心地よい透明な苦味が特徴の「深煎り」
・カフェインレスながら深く広がる味わい





「液体二酸化炭素抽出法」の紹介
カフェインレス技術を追求した一つの完成形「液体二酸化炭素抽出法」

誰でも知っている「二酸化炭素（CO2）」を使用してデカフェにしたコーヒーです。

安心・安全といわれるのは、「天然の二酸化炭素だけ」の使用でカフェインを除去する方法だからです（世の中には、人体にリスクがあると言われる化学溶剤を使用したカフェイン除去も多くあります）。
ドイツのブレーメンにあるCR3社のみが行える除去方法です。

二酸化炭素に高い圧力（70bar 程度）をかけると液体になり、カフェインだけを液体内に抽出するという性質を活かした、カフェインの99.9%以上をカットします。

同じくCO2を用いたカフェイン除去に超臨界二酸化炭素抽出法（気体と液体の間の超臨界流体状態を活かす方法）とは異なる方法です。超臨界と比べて常温に近い温度（20〜25℃）と圧力で抽出するため豆の負担が少なく豆本来の味が保たれやすいと言われています（ただし長時間かかるため、効率的ではありません）。

安心・安全と、コーヒーの味、を追求したカフェイン除去の最高峰技術の一つです。


ブーゲンビリア デカフェ コーヒーチェリーのイメージ

見た目が鮮やかなブーゲンビリア。実は花のように見える色のついた部分は葉が変化したもので、真ん中に小さく白く咲いているのが本当の花。大きな葉に大切に包み込まれる白い花のように、農園主の夫妻が情熱（ブーゲンビリアの花言葉）で包み込んで育てたコーヒーです。

ブーゲンビリア デカフェ 深煎り フレンチロースト コーヒー発祥
アンデス地方に位置するサンタンデールは、コロンビアの中で最も古いコーヒー栽培発祥の地。寒暖差と栄養たっぷりの火山灰性の土壌で育った珈琲だからこそ、深煎りにしっかり耐える香味を持ち合わせています。


ブーゲンビリア デカフェ 栽培環境

山脈の険しい山並み、２つの海、更にコロンビア南部の赤道直下に広がる熱帯雨林が生み出す多彩な気候風土。豊富な水源と日照、多様な生物と植物による大自然の恩恵。
森がコーヒーの樹を育て、コーヒーの樹がさらに自然を豊かにする。その循環こそ、サンタンデール産が「自然と調和した珈琲」と呼ばれる所以です。


焙煎仕立てのコーヒー豆をお届け
焙煎してすぐのコーヒー豆をパッケージング、発送します。煎りたてならではの風味をお楽しみ下さい。

独自焙煎技術の香味３段焙煎
雑味を抜き、味を閉じ込め、香りを膨らませる、銀河コーヒーの３段焙煎法。コーヒー豆のポテンシャルを最大限に活かし、最高の風味を引き出しています。

コーヒー豆の保存に便利なチャック袋
開封後も、閉じるのが簡単なチャック袋です。空気を抜いて閉じれば、新鮮さが持続しやすくなります。
コーヒー豆は、鮮度を保つため【冷凍庫】での保存をオススメ致します。
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 豆のまま粉（中挽き）
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